Тирокактери (острый сырный паста)
Crete — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика критской кухни, тирокактери — это кремовый и острый паста, который обычно подают с хлебом.
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г овощного феты
- 100 г овечьего феты
- 2 очень красных лука
- 100 г сушёных томатов
- 50 г огурца
- 100 г красного перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка уксуса вина
- соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка красного перца молотого
- 1 столовая ложка рубленого петрушки
Method
- Снимите шкуру с лука, нарежьте его и обжарьте в немного масла до золотистого цвета.
- Снимите шкуру с огурца и красного перца, нарежьте и добавьте к луку.
- Нарежьте сушёные томаты и добавьте их к луку и овощам.
- Добавьте овощной и овечий феты сыры, перемешайте и дайте остыть.
- Приправьте молотый красный перец и смешайте его с соусом.
- Выключите огонь и добавьте сахар и уксус вина, перемешайте.
- Тостируйте петрушку в немного масла и добавьте её в соус, перемешайте и подавайте с хлебом.
- Тостируйте петрушку в немного масла и добавьте её в соус, перемешайте и подавайте с хлебом.
The story
Родом из горных регионов Крита, тирокактери был придуман фермерами, используя местные ингредиенты.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!