チロカファティ（辛口チーズマヨネーズ）
Crete — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
キレタン料理の定番、チロカファティは、地元の食材を使用して地元の山岳地域で作られたクリーム状で辛いマヨネーズです。
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gの山羊のフェタチーズ
- 100 gの羊のフェタチーズ
- 2本の非常に赤い玉ねぎ
- 100 gの干しトマト
- 50 gのズッキーニ
- 100 gの赤ピーマン
- 2ティースプーンのオリーブオイル
- 1ティースプーンの砂糖
- 1ティースプーンのワインビネガー
- 塩とコショウ
- 1ティースプーンの紅 pepper フレーズ
- 1ティースプーンのパセリを刻んだもの
Method
- オリーブオイルでパセリをトーストし、ソースに加えて混ぜ、パンと共に提供。
The story
キレタンの山岳地域で生まれたチロカファティは、地元の農民が地元の食材を使用して作る料理です。
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