تيروكاثيري (صلصة جبنة حار)

Ingredients

• 200 غ من الجبنة الفيتنافيت الغنم
• 100 غ من الجبنة الفيتنافيت الأغنام
• 2 بصل أحمر شديد اللون
• 100 غ من التomatoes الجافة
• 50 غ من الباذنجان
• 100 غ من الفلفل الأحمر
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الأولي
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من عصير النبيذ الأحمر
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة من فصوص الفلفل الحار
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

Method

1. قم بتقشير البصل وقطعه إلى دices، ثم قookه في قليل من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
2. قم بتقشير الباذنجان والفلفل الأحمر وقطعهم، ثم اضيفهم إلى البصل.
3. قم بتقطيع التomatoes الجافة وضيفها إلى البصل والخضروات.
4. اضف الجبنة الفيتنافيت الغنم والجبنة الفيتنافيت الأغنام، وخلطها جيدا ثم اتركها تبرد.
5. قوم بطحن فصوص الفلفل الحار وضيفها إلى الصلصة.
6. قم بإطفاء النار واضف السكر والعصير الأحمر، ثم خلطهما جيدا.
7. قم بتقشير البقدونس وحممه في قليل من الزيت ثم اضيفه إلى الصلصة، خلطها جيدا وقدميها مع الخبز.
8. قم بتقشير البقدونس وحممه في قليل من الزيت ثم اضيفه إلى الصلصة، خلطها جيدا وقدميها مع الخبز.