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Tuwo Shinkafa
Northern Nigeria — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles nördliches Nigerrisotto, Tuwo Shinkafa ist eine köstliche Mischung aus Reis und Mandeln.
📷 Linason Blessing — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200g Reis
- 100g Mandeln
- 1 Liter Wasser
- 1 Esslöffel Palmöl
- Salz nach Geschmack
- 1/2 Zwiebel
- 1 Pfefferminz
- 200g Süßkartoffeln
- 100g Zucchini
- 1 Esslöffel Guineapepper
Zubereitung
- Waschen Sie den Reis und lassen Sie ihn abtropfen.
- Backen Sie die geschnittenen Mandeln in einem Topf mit Palmöl bei mittlerer Hitze 5 Minuten.
- Fügen Sie Wasser und Salz hinzu und bringen Sie zum Kochen.
- In einem anderen Topf kochen Sie die gewürfelten Süßkartoffeln und Zucchini.
- Fügen Sie den Reis zu den Gemüse in den Topf und rühren Sie gut um.
- Kochen Sie bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten, fügen Sie Pfefferminz und Guineapepper hinzu.
- Servieren Sie heiß.
Die Geschichte
Tuwo Shinkafa ist ein traditionelles Gericht aus Nordnigeria, das generationenlang vererbt wurde. Dieses Gericht ist besonders bei Festen und Feierlichkeiten beliebt.
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