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Pizza Mtiwi
Sfax — Ricetta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Una crosta croccante e saporita, coperta di pomodoro, cipolla e acciughe, tipica della città di Sfax in Tunisia.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 1 chiodo di garofano
- 1 cipolla
- 100 g acciughe
- 150 g pomodoro
- 100 g fette di pane
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
Preparazione
- Sbuccia e affetta finemente la cipolla.
- Sminuzzare le acciughe.
- Taglia a fette il pomodoro.
- Friggiti le fette di pane in un po' di olio d'oliva.
- Disponi le fette di pane su una teglia.
- Copri con la cipolla, le acciughe e il pomodoro.
- Mischia l'olio, il sale e il pepe e distribuisci sulle verdure.
- Bakcia in forno a 200°C per 15-20 minuti.
La storia
La pizza Mtiwi è una specialità culinaria della città di Sfax, in Tunisia, che ha preso spunto dalle tradizioni locali e dalle influenze mediterranee.
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