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tugak sa puti
Bicol Region — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
来自比科尔地区的传统菜肴，tugak sa puti是一种美味的甜酸酱，与米饭搭配非常美味。
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g的洋葱
- 100 g的红甜椒
- 50 g的青甜椒
- 50 g的黄甜椒
- 200 g的葱
- 100 g的西葫芦
- 50 g的柠檬
- 50 g的干番茄
- 50 g的糖
- 50 g的醋
- 100 ml的棕榈油
- 适量的盐
Method
- 将洋葱、甜椒和葱切成小块.
- 在平底锅中，用棕榈油炒洋葱至金黄色.
- 加入甜椒和葱，煮几分钟.
- 加入干辣椒和干番茄，再煮5-10分钟.
- 加入西葫芦，煮几分钟，然后加入柠檬和醋.
- 再煮几分钟，然后加入糖并调味.
- 让其冷却，然后与米饭一起上桌。
The story
tugak sa puti起源于比科尔地区的家庭厨房，这种甜酸酱已经作为鱼肉菜肴的必备搭配食品传承了数代。
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