Home › 🇮🇹 Italy › Fermo (Marche)
تربيا alla ماركيجيانا
Fermo (Marche) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
تربيا alla ماركيجيانا هي وصفة حقيقية من منطقة ماركي تتميز بالنكهة والرائحة الغنية.
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 جرام تربيا (pannino)
- 1 بصل
- 1 فص ثوم
- 200 جرام بصل حلو أحمر
- 100 جرام تомatoes جاف
- 200 جرام فاصوليا جافة
- 200 جرام جزر
- 100 جرام بصل حلو أخضر
- 100 جرام بصل حلو أصفر
- 50 جرام فلفل أخضر مفروم
- 100 جرام زيت زيتون عذب
- ملح وفلفل حسب الرغبة
Method
- نظف وقطع التربيا إلى قطع بحجم 5x5 سم.
- في قدر، قم بسخان البصل والثوم في قليل من زيت الزيتون العذب.
- أضف البصل الحلو الأحمر والأخضر والأصفر، والتوامات الجافة والفاصوليا الجافة.
- طهي لمدة حوالي 20 دقيقة، أضف ماء قليل إذا لزم الأمر.
- أخيرا، أضف التربيا والبصل الحلو الأحمر، وقلبه جيدا.
- طهي لمدة أخرى 15-20 دقيقة، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- أخيرا، أضف الفلفل الأخضر المفروم وقدم ساخنا.
The story
تربيا alla ماركيجيانا هي تقليد طعام يعود إلى أوقات الفقر، حيث استخدمت باقي لحم الخنزير لإعداد وصفات فاخرة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!