Home › 🇵🇹 Portugal › Lisbon
Трипес по лиссабонскому стилю
Lisbon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное португальское блюдо, сочетающее трипес, овощи и специи в густом бульоне.
⏱️ 15 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г трипеса
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 1 литр бульона из говядины
- 2 зубчика чеснока
- 1 красный甜椒
- 1 желтый甜椒
- 1 зеленый甜椒
- 1 лимон
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка томатного соуса
- Соль и перец по вкусу
- 100 г пекинской капусты
Method
- Очистите и нарежьте трипес кусочками.
- В большой кастрюле обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве масла.
- Добавьте морковь, сладкий перец и трипес, и готовьте 10-15 минут.
- Залейте бульоном из говядины и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, накрытый крышкой, 1-2 часа.
- Добавьте пекинскую капусту и готовьте еще 10-15 минут.
- Нарежьте лимон пополам и добавьте сок и бальзамический уксус.
- Посолите и поперчите, подавайте горячим.
The story
Блюдо Трипес по лиссабонскому стилю имеет свою историю, связанную с морским торговым временем, когда трипес был важной частью диеты моряков. Сегодня это любимое блюдо в Лиссабоне.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!