Home › 🇮🇹 Italy › Trento (Friuli-Venezia Giulia)
Трентинские гnocки
Trento (Friuli-Venezia Giulia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кулинарии Трентино, эти нежные картофельные гnocки, приготовленные с пшеничной мукой из durum.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500г картофеля (красного)
- 300г пшеничной муки из durum
- 2 яйца
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 столовой ложки соли
- жир для жарки
- соль и перец по вкусу
Method
- Снимите кожуру с картофеля и варите его в соленой воде, затем дайте остыть.
- Разомните картофель и добавьте яйца, соль и сахар.
- Постепенно добавляйте муку, мешая руками, до получения однородного теста.
- Разделите тесто на части и сформируйте гnocки диаметром около 2-3 см.
- Жарьте в горячем масле на среднем огне до золотистого цвета.
- Слейте и подавайте горячими с солью и перцем по вкусу.
The story
Картофельные гnocки были популярны в Трентино с중世纪开始，我将提供翻译后的俄文内容，而不是“中世纪”：“中世纪”在俄语中是“средневековье”，但在这里并不适用，因为原文提到的是时间点而非历史时期。因此，我将直接翻译“potato gnocchi have been popular in Trentino since medieval times, but the typical version with durum wheat flour has gained fame in the last two centuries.”为“Картофельные гnocки были популярны в Трентино с средневековых времен, но типичная версия с пшеничной мукой из durum стала знаменита за последние два века.”
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!