Home › 🇮🇹 Italy › Bolzano (Trentino-Alto Adige)
Трентинская каша с грецкими орехами
Bolzano (Trentino-Alto Adige) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Крекинг и мягкая каша, приготовленная с свежими грецкими орехами, сдобренная сахаром и корицей.
⏱️ 45 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г свежих грецких орехов
- 1 л воды
- 500 г панкетты
- 150 г сахара
- 1 столовая ложка коричной пудры
- 100 г сливочного масла
- Соль по вкусу
Method
- Промойте орехи и варите их в воде около 40 минут до готовности.
- Отфильтруйте орехи и дайте им остыть.
- В кастрюле отфильтруйте орехи и добавьте масло, сахар и корицу, тщательно перемешайте.
- Отфильтруйте орехи через сито и оставьте.
- В сковороде смешайте панкетту с небольшим количеством воды, чтобы сделать ее гладкой.
- Добавьте орехи в панкетту и тщательно перемешайте.
- Приготовьте на медленном огне около 30 минут, время от времени помешивая.
- Подача: Подавайте кашу горячей с дополнительным маслом и щепоткой соли.
The story
Трентинская каша с грецкими орехами — традиционное блюдо из Трентино-Альто-Адиге, где грецкие орехи были критически важной частью местного питания на протяжении веков, особенно в периоды голода.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!