Home › 🇮🇹 Italy › Bolzano (Trentino-Alto Adige)
الصلصة الترنتينية بالجوز الحلو
Bolzano (Trentino-Alto Adige) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
صلصة البولينتا الجافة والمقرمشة، مزودة بجوز الحلو الطازج، مزخرفة بالسكر والقرفة.
⏱️ 45 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 غ من الجوز الحلو الطازج
- 1 لتر من الماء
- 500 غ من البولينتا
- 150 غ من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المسحوبة
- 100 غ من الزبدة
- ملح إلى الرغبة
Method
- اغسل الجوز وقليه في الماء لمدة حوالي 40 دقيقة حتى يصبح ناضجًا.
- ained الجوز واتركه ليبرد.
- في قدر، اaine الجوز وضيف الزبدة والسكر والقرفة، ثم خلط جيدًا.
- مرر الجوز عبر الشاش واتركه جانبا.
- في قدر، اخلط البولينتا مع قليل من الماء حتى تصبح ناعمة.
- ضيف الجوز إلى البولينتا وخلط جيدًا.
- أعد إلى الغليان وطهي على نار هادئة لمدة حوالي 30 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
- تقديم: قدم صلصة الجوز البولينتا ساخنة مع زبدة إضافية وقليل من الملح.
The story
الصلصة الترنتينية بالجوز الحلو هي طبق تقليدي من ترنتين-ألو أداي، حيث كان الجوز جزءًا مهمًا من النظام الغذائي المحلي لقرون، خاصة خلال أوقات الندرة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!