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特伦蒂诺奶酪熔化
Bolzano (Trentino-Alto Adige) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
阿尔托阿迪杰的传统佳肴之一，特伦蒂诺奶酪熔化是一种与朋友分享的美好体验。
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g 格鲁耶尔奶酪
- 200 g 拉恰特奶酪
- 100 g 丰达奶酪
- 1 柠檬
- 2 汤匙糖
- 1 汤匙大蒜
- 2-3 片薄荷叶
- 用于油炸的油
Method
- 将奶酪切碎并加入锅中。
- 加热直到奶酪完全融化，不断搅拌。
- 切开柠檬并加入柠檬汁和糖，充分搅拌。
- 加入切碎的大蒜和薄荷叶。
- 加热至服务温度并搭配面包、油炸土豆和切片胡萝卜服务。
- 为了准备油炸土豆，在热油中炸至土豆片变脆。
The story
特伦蒂诺奶酪熔化是阿尔托阿迪杰烹饪传统的一部分，几代人都在寒冬的傍晚准备这种菜肴，用来取暖和分享。
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