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Fondue de Queijo Trentino
Bolzano (Trentino-Alto Adige) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da culinária do Alto Adige, a fondue de queijo Trentino é uma experiência deliciosa para compartilhar com amigos.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g queijo Gruyère
- 200 g queijo Racchette
- 100 g queijo Fontina
- 1 limão
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de alho
- 2-3 folhas de hortelã
- óleo para fritar
Method
- Rale os queijos e adicione-os a uma panela.
- Derreta até que os queijos sejam completamente derretidos, mexendo constantemente.
- Corte o limão e adicione o suco e o açúcar, mexendo bem.
- Adicione o alho e as folhas de hortelã picados.
- Leve ao ponto de servir e sirva com pão, batatas fritas e cenouras fatiadas.
- Para preparar as batatas fritas, frite as fatias de batata em óleo quente até que fiquem crocantes.
The story
A fondue de queijo Trentino tem sido parte das tradições culinárias do Alto Adige por gerações, tradicionalmente preparada nas noites de inverno para aquecer e compartilhar.
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