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トレントノチーズフンドゥ
Bolzano (Trentino-Alto Adige) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
アルト・アディエの料理の伝統の一つであるトレントノチーズフンドゥは、友人との楽しい経験を共有するための冬の夕方の暖かい料理です。
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g グリュ耶チーズ
- 200 g ラッチャテルチーズ
- 100 g フォンティーナチーズ
- 1 レモン
- 2 テーブルスプーン砂糖
- 1 テーブルスプーンガーリック
- 2-3 ミント葉
- 揚げ油
Method
- チーズを刻み、鍋に入れる。
- 火加え、チーズが完全に溶け出すまで時々混ぜながら加熱する。
- レモンを切り、果汁と砂糖を加え、よく混ぜる。
- 刻んだガーリックとミント葉を加える。
- 召し上がる温度まで加熱し、パン、揚げ Potato、そして薄切りの carrot と共に提供する。
- 揚げ Potato を作るには、熱油で薄切りのポテトを揚げ、カリカリになるまで揚げる。
The story
トレントノチーズフンドゥは、世代を超えてアルト・アディエの料理の伝統の一部となっています。冬の夕方、チーズで温まり、共有するため伝統的に準備されてきました。
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