Home › 🇮🇹 Italy › Bolzano (Trentino-Alto Adige)
Трентинский яблочный пирог
Bolzano (Trentino-Alto Adige) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Сладкий и хрустящий яблочный пирог традиционный из региона Трентино-Альто-Адидже, Италия.
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 500 г яблок (лучше всего использовать сладкий сорт)
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 пакетик разрыхлителя
- 100 г орехов альmonds
- 100 г сахарной пудры
- 1/2 чайной ложки корицы
Method
- Яблочки очистить от сердцевины и нарезать кубиками, положить в миску и добавить немного сахара и корицы, перемешать.
- В другой миске перемешать муку, разрыхлитель и растопленное сливочное масло.
- Добавить яйцо и перемешать до получения однородного теста.
- Сформировать шар из теста и оставить в стороне.
- В форму для выпечки положить яблоки, добавить орехи и оставшийся сахар, перемешать.
- Сформировать круг из теста и положить его на яблоки, сделать несколько отверстий для дыхания пирога.
- Предогреть духовку до 180°C и выпекать 40-45 минут, до золотистого цвета основы.
- Дать остыть и украсить сахарной пудрой.
The story
Пирог с яблоками - рецепт с корнями в кулинарной традиции Болzano, Трентино-Альто-Адидже, где использование местных яблок всегда было очень распространенным.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!