Tarta de Manzana Trentina

Ingredientes

• 500 gramos de manzanas (preferiblemente una variedad dulce)
• 200 gramos de harina
• 100 gramos de azúcar
• 50 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• 1 paquete de polvo de levedura
• 100 gramos de almendras
• 100 gramos de azúcar en grano
• 1/2 cucharadita de canela en polvo

Preparación

1. Quita el corazón y corta las manzanas en cubos pequeños, ponlas en un tazón y añade un poco de azúcar y canela, mezcla bien.
2. En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de levedura y la mantequilla derretida.
3. Añade el huevo y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Forma una bola con la masa y déjala a un lado.
5. En un molde para hornear, pon las manzanas, añade las almendras y el resto del azúcar, mezcla bien.
6. Forma un círculo con la masa y colócala sobre las manzanas, haz algunas cortes para permitir que el pastel respire.
7. Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 40-45 minutos, hasta que la masa esté dorada.
8. Déjala enfriar y decora con el azúcar glass.