Home › 🇮🇹 Italy › Bolzano (Trentino-Alto Adige)
Torta de Maçã Trentina
Bolzano (Trentino-Alto Adige) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma torta de maçã doce e crocante tradicional da região de Trentino-Alto Adige, na Itália.
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 500 gramas de maçãs (preferencialmente uma variedade doce)
- 200 gramas de farinha
- 100 gramas de açúcar
- 50 gramas de manteiga
- 1 ovo
- 1 pacote de fermento
- 100 gramas de amêndoas
- 100 gramas de açúcar refinado
- 1/2 colher de chá de canela em pó
Method
- Descasque e corte as maçãs em cubos pequenos, coloque-as em uma tigela e adicione um pouco de açúcar e canela, misture bem.
- Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e a manteiga derretida.
- Adicione o ovo e misture até obter uma massa homogênea.
- Forme uma bola com a massa e reserve.
- Em uma assadeira, coloque as maçãs, adicione as amêndoas e o restante do açúcar, misture bem.
- Forme um círculo com a massa e coloque sobre as maçãs, faça algumas cortes para permitir que a torta respire.
- Aqueça o forno a 180°C e assar por 40-45 minutos, até que a massa esteja dourada.
- Deixe esfriar e decore com açúcar peneirado.
The story
A Torta de Maçã é uma receita com raízes na tradição culinária de Bolzano, Trentino-Alto Adige, onde o uso de maçãs locais sempre foi muito comum.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!