Home › 🇮🇹 Italy › Bolzano (Trentino-Alto Adige)
Trentinerer Apfelmuspiertorte
Bolzano (Trentino-Alto Adige) — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Eine traditionelle süße und knusprige Apfelmuspiertorte aus dem Trentino-Alto Adige Gebiet, Italien.
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 6 porzioni · media
Zutaten
- 500 Gramm Äpfel (vorzugsweise eine süße Sorte)
- 200 Gramm Mehl
- 100 Gramm Zucker
- 50 Gramm Butter
- 1 Ei
- 1 Packung Backpulver
- 100 Gramm Mandeln
- 100 Gramm Zucker
- 1/2 Teel. Zimt
Zubereitung
- Entschäle und schneide die Äpfel in kleine Würfel, stelle sie in einem Topf und füge ein wenig Zucker und Zimt hinzu, mische gut.
- In einem anderen Topf mische das Mehl, Backpulver und die geschmolzene Butter.
- Füge das Ei hinzu und mische bis zu einem homogenen Teig.
- Forme einen Ball aus dem Teig und setze ihn beiseite.
- In einem Backtopf, füge die Äpfel hinzu, füge die Mandeln und den Rest des Zuckers hinzu, mische gut.
- Forme einen Kreis aus dem Teig und stelle ihn über die Äpfel, mache einige Schnitte, um den Piertorte atmen zu lassen.
- Verehe den Ofen auf 180°C und backe für 40-45 Minuten, bis der Teig golden ist.
- Lasst es abkühlen und schmückt mit gezogenem Zucker.
Die Geschichte
Die Apfelmuspiertorte ist ein Rezept mit Wurzeln in der kulinarischen Tradition von Bozen, Trentino-Alto Adige, wo die Nutzung lokaler Äpfel immer sehr verbreitet war.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!