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トレントーノアップルケーキ

Bolzano (Trentino-Alto Adige) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh

Alto Adigeの真の逸品で、味が豊かで噛むとパリパリです。

⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · media

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Ingredients

  • 200 gの Flour
  • 100 gの砂糖
  • 2個の卵
  • 100 gのバター
  • 1茶匙のレベナ
  • 100 gの薄切りアーモンド
  • 100 gのココアパウダー
  • 100 gの蜂蜜
  • 1/2茶匙のシナモンパウダー
  • 1/2茶匙の粗糖
  • 1/4カップの水
  • 1 kgの調理された刻んだリンゴ

Method

  1. 小麦粉を準備し、小麦粉、レベナ、シナモンを大きなボウルで混ぜます。
  2. 別のボウルで、バター、砂糖、卵、蜂蜜、粗糖を混ぜ、滑らかな混合物になるまで混ぜます。
  3. バターの混合物に半分の小麦粉を加え、よく混ぜます。その後、水を加えて混ぜ、均一な状態になるまで混ぜます。
  4. 残りの小麦粉と薄切りアーモンドを加え、優しく混ぜます。
  5. 最後に、調理されたリンゴを加えてよく混ぜます。
  6. 状態を確認し、必要に応じて少量の水で調整します。
  7. バaking皿で180°Cで約45-50分間焼くか、表面が金色になり、端から簡単に剥がれるまで焼きます。
  8. 冷ましてから提供します。

The story

トレントーノアップルケーキは、18世紀に農民が地元の果物を使用して手作りの甘いものを作るための古いレシピからきています。

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