Gâteau aux Pommes de Trentino

Ingrédients

• 200 g de farine
• 100 g de sucre
• 2 œufs
• 100 g de beurre
• 1 cuillerée à café de levure chimique
• 100 g d'amandes hachées
• 100 g de poudre de cacao
• 100 g de miel
• 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuillerée à café de sucre de canne
• 1/4 tasse d'eau
• 1 kg de pommes cuites et émincées

Préparation

1. Préparez la farine en mélangeant la farine, la levure chimique et la cannelle dans un grand bol.
2. Dans un autre bol, mélangez le beurre, le sucre, les œufs, le miel et le sucre de canne jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Ajoutez la moitié de la farine à la pâte au beurre, remuez bien. Ajoutez ensuite l'eau et remuez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
4. Ajoutez le reste de la farine et les amandes hachées, remuez délicatement.
5. Finalement, ajoutez les pommes cuites et remuez bien.
6. Vérifiez la consistance et ajustez avec un peu d'eau si nécessaire.
7. Cuisez le gâteau dans un plat de cuisson à 180°C pendant environ 45-50 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'elle se détache facilement des bords.
8. Laissez refroidir avant de servir.