Home › 🇮🇹 Italy › Bolzano (Trentino-Alto Adige)
كيكة الترنتينو بالتفاح
Bolzano (Trentino-Alto Adige) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
真爱阿尔托阿迪杰的美味，味道丰富，口感脆嫩。
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 200 غ من الدقيق
- 100 غ من السكر
- 2 بيضة
- 100 غ من الزبدة
- 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- 100 غ من اللوز الح猜切分词错误，已修正为：100 克切碎的杏仁
- 100 克可可粉
- 100 克蜂蜜
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر البني
- 1/4 كوب من الماء
- 1 كيلوغرام من التفاح المطبوخ والمنقش
Method
- تحضير الدقيق عن طريق خلط الدقيق والبيكربونات والقرفة في وعاء كبير.
- في وعاء آخر، خلط الزبدة والسكر والبيض والعسل والسكر البني حتى تحصل على خليط ناعم.
- أضف نصف الدقيق إلى خليط الزبدة، ثم أخلط جيداً. ثم أضف الماء وخلط حتى تحصل على مسحة متجانسة.
- أضف الباقي من الدقيق واللوز المقطع، ثم أخلط برفق.
- أخيراً، أضف التفاح المطبوخ وخلط جيداً.
- تحقق من المسحة وعدل بالقليل من الماء إذا لزم الأمر.
- خبز الكيكة في طبق خبز على درجة حرارة 180°C لمدة حوالي 45-50 دقيقة، أو حتى يتماسك السطح ذهبياً ويصبح بسهولة قابلاً للانفصال من الجوانب.
- دعها تبرد قبل التقديم.
The story
كيكة الترنتينو بالتفاح وصفة قديمة تعود إلى القرن الثامن عشر، حيث استخدم الفلاحون الفواكه المحلية لإعداد الحلويات المنزلية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!