Torta dell'Alto Adige

Ingredienti

• 200 g di farina
• 100 g di zucchero
• 2 uova
• 100 g di burro
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 100 g di mandorle tritate
• 100 g di cioccolato in polvere
• 100 g di miele
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di zucchero di canna
• 1/4 di tazza di acqua
• 1 kg di mele cotte e tagliate a dadini

Preparazione

1. Preparare la farina mescolando la farina, il lievito e la cannella in un grande recipiente.
2. In un altro recipiente, mescolare il burro, il zucchero, le uova, il miele e il zucchero di canna fino a ottenere una crema omogenea.
3. Unire la metà della farina al composto di burro, mescolando bene. Poi aggiungere l'acqua e mescolare fino a ottenere una consistenza omogenea.
4. Aggiungere la seconda metà della farina e le mandorle tritate, mescolando delicatamente.
5. Infine, aggiungere le mele cotte e mescolare bene.
6. Verificare la consistenza e regolare con un po' di acqua se necessario.
7. Stampare la torta in una teglia da forno e cuocere a 180°C per circa 45-50 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e si stacca facilmente dal bordo.
8. Lasciare raffreddare prima di servire.