Home › 🇮🇹 Italy › Pordenone (Friuli-Venezia Giulia)
Тренци
Pordenone (Friuli-Venezia Giulia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Тренци — традиционное закусочное блюдо Порденано, это богатый деликатес из копченых колбас и картофеля, хрустящий и вкусный.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г колбас
- 600 г картофеля
- 2 луковицы
- 200 г сала
- 3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- 1 литр бульона из говядины
Method
- Нарежьте колбасу кусочками и обжарьте ее в сковороде с оливковым маслом до готовности.
- Нарежьте картофель тонкими ломтиками и обжарьте его в сковороде с оливковым маслом до хрустящего состояния.
- В кастрюле варите бульон с чесноком и салом до тех пор, пока бульон не станет концентрированным.
- Добавьте обжаренные колбасу и картофель в концентрированный бульон, тщательно перемешайте и варите на среднем огне 10-15 минут.
- Разложите колбасу и хрустящий картофель на противень и запекайте в духовке при 180°C в течение 15-20 минут.
- Подача: подавайте горячим с ломтиком тостированного хлеба.
The story
Тренци — закусочное блюдо с корнями в Фриули, вероятно, произошло от местных крестьянских традиций, используя простые, но хорошо сочетаемые ингредиенты.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!