Trenci

Ingrédients

• 500g de saucisses
• 600g de pommes de terre
• 2 oignons
• 200g de lard
• 3 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra
• sel et poivre au goût
• 1 litre de bouillon de bœuf

Préparation

1. Coupez les saucisses en morceaux et faites-les frire dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
2. Coupez les pommes de terre en tranches fines et faites-les frire dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
3. Dans une casserole, faites réduire le bouillon de bœuf avec de l'ail et du lard jusqu'à ce que le bouillon soit concentré.
4. Ajoutez les saucisses et les pommes de terre croustillantes au bouillon concentré, remuez bien et faites cuire à feu moyen pendant 10-15 minutes.
5. Disposer les saucisses et les pommes de terre croustillantes sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four à 180°C pendant 15-20 minutes.
6. Service : servir chaud avec une tranche de pain grillé.