Home › 🇮🇹 Italy › Pordenone (Friuli-Venezia Giulia)
ترينشي
Pordenone (Friuli-Venezia Giulia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ترينشي هو مقبلات تقليدية في بورجنونو، وهو طبق غني من الخنازير والبطاطا، كريش وشهي.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 جرام من الخنازير
- 600 جرام من البطاطا
- 2 بصل
- 200 جرام من الزبدة
- 3 فصوص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون العضوي
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 لتر من عصير العظام من اللحم
Method
- قطع الخنازير إلى قطع وقليها في مقلاة مع زيت الزيتون حتى تصبح جاهزة.
- قطف البطاطا إلى شرائح رقيقة وقليها في مقلاة مع زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون.
- في قدر، غلي عصير العظام مع الثوم والزبدة حتى يصبح العصير 浓缩.
- أضف الخنازير والبطاطا المقرمشة إلى العصير المكثف، اخلط بشكل جيد وطهي على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة.
- Arrange the sausages and crispy potatoes on a baking tray, and bake in the oven at 180°C for 15-20 minutes.
- تذوق: قدم ساخنا مع قطعة خبز مخبوزة.
The story
ترينشي هو مقبلات لها أصول في فريولي، وربما أتت من التقاليد المحلية الفلاحية المحلية، باستخدام مكونات بسيطة ولكن متناسقة بشكل جيد.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!