土豆炸饼（塔士邦）
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这道古巴菜肴是一种脆皮咸味的美味，作为开胃菜或小吃再合适不过了。
📷 やましこ — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4磅土豆
- 3汤匙盐
- 用于油炸的油
- 1汤匙醋
- 1汤匙糖
- 适量盐
- 用于服务的油
Method
- 削皮并切成约1厘米厚的土豆片。
- 在一个碗中，将盐与醋和糖混合。
- 将土豆片浸泡在盐醋水中10-15分钟。
- 浸泡后，用纸巾拍干土豆片。
- 在大量热油中炸至金黄色。
- 沥干并稍微冷却后切成两半。
- 在热油中炸至酥脆。
- 用盐和一些油撒在旁边进行服务。
The story
塔士邦是古巴的一种传统美食，可以追溯到殖民时期，当时古巴人用土豆模仿猪油炸饼。
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