Тостоны
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Это кубинское блюдо является хрустящим и соленым удовольствием, идеально подходящим как закуску или перекус.
📷 やましこ — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 фунта картофеля
- 3 столовые ложки соли
- жир для жарки
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- по вкусу соль
- жир для подачи
Method
- Полируйте и нарежьте картофель тонкими кружками около 1 см толщиной.
- В миске смешайте соль с уксусом и сахаром.
- Нарежьте картофельные кружки в соленый уксус на 10-15 минут.
- После замачивания, вытрите кружки бумажными полотенцами.
- Жарьте картофельные кружки в горячем жире до золотисто-коричневого цвета.
- Слейте жир и дайте немного остыть.
- Жарьте половинки в горячем жире до хрустящего состояния.
- Подавайте с посыпкой соли и немного жира в стороне.
The story
Тостоны – это кубинская кулинарная традиция, датирующаяся колониальными временами, когда кубинцы использовали картофель, чтобы имитировать фритаты из свинины.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!