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托斯卡诺容器汤
Florence (Toscana) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种典型的托斯卡纳浓奶油汤，以熏培根、格拉纳奶酪和蔬菜为原料。
⏱️ 20 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250克熏培根
- 1个洋葱
- 2个胡萝卜
- 2根芹菜
- 1升牛肉汤
- 200克格拉纳奶酪
- 200克土豆
- 100克西兰花
- 200毫升牛奶
- 适量盐和胡椒
- 100克小麦面条
- 100克大麦
- 100克红豆
Method
- 在平底锅中，用中火煮熏培根直到融化。
- 加入蔬菜（洋葱、胡萝卜和芹菜），煮几分钟。
- 加入牛肉汤，煮沸后慢炖10-15分钟。
- 加入土豆、西兰花、大麦和红豆，再煮15-20分钟。
- 在另一个碗中，将牛奶与小麦面条和格拉纳奶酪混合。
- 将此混合物加入汤中，搅拌均匀。
- 关火，用盐和胡椒调味。
- 趁热装入容器中食用。
The story
托斯卡诺容器汤在20世纪70年代流行起来，当时托斯卡纳裔美国人家庭开始为圣诞节和新年庆祝活动准备这种汤。
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