Soupe Toscano dans un Contenant

Ingrédients

• 250g de pancetta fumée
• 1 oignon
• 2 carottes
• 2 tiges de celeri
• 1 litre de bouillon de bœuf
• 200g de fromage grana
• 200g de pommes de terre
• 100g de brocoli
• 200ml de lait
• sel et poivre au goût
• 100g de pâtes de blé
• 100g de farro
• 100g de haricots rouges

Préparation

1. Dans une poêle, faites cuire la pancetta fumée à feu moyen jusqu'à ce qu'elle se dissolve.
2. Ajoutez les légumes (oignon, carottes et celeri) et faites cuire pendant quelques minutes.
3. Ajoutez le bouillon de bœuf et laissez mijoter pendant 10-15 minutes.
4. Ajoutez les pommes de terre, le brocoli, le farro et les haricots rouges et faites cuire pendant encore 15-20 minutes.
5. Dans un bol séparé, mélangez le lait avec les pâtes de blé et le fromage grana.
6. Ajoutez cette préparation au bouillon et remuez bien.
7. Éteignez le feu et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
8. Sers chaud dans des contenants.