Sopa Toscano en un Contenedor

Ingredientes

• 250g de panceta ahumada
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 tallos de cebolla
• 1 litro de caldo de carne
• 200g de queso grana
• 200g de patatas
• 100g de brócoli
• 200ml de leche
• sal y pimienta al gusto
• 100g de pasta de trigo
• 100g de farro
• 100g de frijoles rojos

Preparación

1. En una sartén, cocina la panceta ahumada a fuego medio hasta que se derrita.
2. Añade los vegetales (cebolla, zanahorias y tallos de cebolla) y cocina durante unos minutos.
3. Añade el caldo de carne y deja que hierva durante 10-15 minutos.
4. Añade las patatas, brócoli, farro y frijoles rojos y cocina durante otros 15-20 minutos.
5. En un bol separado, mezcla la leche con la pasta de trigo y el queso grana.
6. Añade esta mezcla al caldo y remueve bien.
7. Apaga el fuego y sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve caliente en contenedores.