Home › 🇮🇹 Italy › Florence (Toscana)
Суп Тоскано в контейнере
Florence (Toscana) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Богатый и кремовый суп, типичный для Тосканы, приготовленный с панкеттой, сыром грана и овощами.
⏱️ 20 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250 г копченой панкетты
- 1 лук
- 2 моркови
- 2 стебля свеклы
- 1 литр бульона из говядины
- 200 г сыра грана
- 200 г картофеля
- 100 г брокколи
- 200 мл молока
- соль и перец по вкусу
- 100 г пшеничного пасты
- 100 г фарро
- 100 г красных бобов
Method
- В сковороде обжарьте копченую панкетту на среднем огне до тех пор, пока она не растает.
- Добавьте овощи (лук, морковь и свекла) и обжаривайте несколько минут.
- Добавьте бульон и прокипятите 10-15 минут.
- Добавьте картофель, брокколи, фарро и красные бобы и готовьте еще 15-20 минут.
- В отдельной миске смешайте молоко с пшеничной пастой и сыром грана.
- Добавьте эту смесь в бульон и хорошо перемешайте.
- Выключите огонь и приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подавайте горячим в контейнерах.
The story
Суп Тоскано в контейнере стал популярным в 1970-х годах, когда семьи с тосканским происхождением в Америке начали готовить его к Рождеству и Новому году.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!