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托斯卡纳填充甜椒
Florence (Toscana) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道风味浓郁、使用正宗食材的托斯卡纳经典菜肴。
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4个红甜椒
- 200克牛肉末
- 1个洋葱
- 1个西葫芦
- 1汤匙大蒜
- 200克磨碎的佩科里诺奶酪
- 100毫升牛肉汤
- 适量盐和胡椒
- 橄榄油
Method
- 将甜椒顶部切掉并去除籽.
- 在涂有橄榄油的锅中，炒切碎的洋葱和大蒜.
- 加入牛肉末并煮至完全熟透.
- 将西葫芦切成薄片并加入锅中与牛肉一起炒.
- 在另一个碗中，将磨碎的佩科里诺奶酪与牛肉汤混合.
- 将肉和西葫芦混合物填入每个甜椒中.
- 将奶酪混合物倒在甜椒上.
- 预热烤箱至180°C，烤约30-35分钟，直到甜椒变软，奶酪呈金黄色。
The story
填充甜椒是一道传统的托斯卡纳菜肴，在秋天甜椒丰收的时节特别受欢迎。
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