Home › 🇮🇹 Italy › Florence (Toscana)
Полоненные сладкими перцами Тоскана
Florence (Toscana) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое тосканское блюдо, богатое вкусом и настоящими ингредиентами.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 красных сладких перца
- 200г фарша из говядины
- 1 лук
- 1 огурец
- 1 столовая ложка чеснока
- 200г натертого пекорино
- 100мл бульона из говядины
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло
Method
- Подготовьте перцы, отрезав верхушку и удалив семена.
- В хорошо смазанной сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок.
- Добавьте фарш и готовьте до полной готовности.
- Нарежьте огурец тонкими ломтиками и добавьте его в сковороду с фаршем.
- В другой миске смешайте натертый пекорино с бульоном из говядины.
- Заполните смесью из фарша и огурца каждый перец.
- Полейте перцы смесью из пекорино.
- Предогрейте духовку до 180°C и выпекайте около 30-35 минут до тех пор, пока перцы не станут мягкими и пекорино не станет золотистым.
The story
Полоненные сладкими перцами - традиционное тосканское блюдо, популярное осенью, когда перцы в изобилии.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!