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汤炖提拉米苏
Venezia (Veneto) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种美味的提拉米苏汤，是威尼托地区的一道传统菜肴，特别在威尼斯流行。
📷 Desyman — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250克土豆提拉米苏
- 2升肉汤
- 2个洋葱
- 2根胡萝卜
- 2根黄瓜
- 200克培根
- 100克黄油
- 300克罐装西红柿
- 适量盐和胡椒
- 1汤匙切碎的欧芹
- 2个鸡蛋用于奶油
Method
- 在锅中加热肉汤并保持温热。
- 在平底锅中，用黄油和培根炒洋葱、胡萝卜和黄瓜。
- 加入罐装西红柿并煮约10分钟。
- 在一个碗中，将鸡蛋与剩余的黄油和欧芹混合。
- 将提拉米苏聚集在一起并加入温热的汤中。
- 5-7分钟后，倒入奶油并充分搅拌。
- 定期品尝并根据口味添加盐和胡椒。
- 热服，用切碎的欧芹作为装饰。
The story
汤炖提拉米苏是一道起源于威尼斯的传统菜肴，可追溯至16世纪，据说是为了庆祝查理五世战胜鄂图曼帝国而创造的。
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