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Tortas Ahogadas
Guadalajara — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso aperitivo com tortas de carne cozidas mergulhadas em molho de tomate e especiarias.
📷 Luis Alvaz — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 tortas de carne
- 500 ml de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola, picada
- 1 pimenta, picada
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 100 ml de caldo de carne
- 100 ml de leite
- 1 folha de manjericão, picada
- Molho de tomate para servir
Method
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e a pimenta.
- Adicione o molho de tomate, a pimenta preta, o sal e o açúcar. Mexa bem.
- Adicione o caldo de carne e o leite à mistura, trazendo ao fogo até ferver.
- Retire do fogo e adicione o manjericão picado.
- Imersa as tortas de carne na preparada molho, garantindo que estejam completamente cobertas.
- Sirva quente com uma porção de molho de tomate.
- Desfrute!
The story
As tortas ahogadas originaram-se em Guadalajara, México, como uma variante local de bolinhos de carne tradicionais, evoluindo ao longo do tempo para se tornarem um prato amado e popular.
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