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トータス・アホーダス
Guadalajara — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ボイルした肉トータスをトマトソースとスパイスで覆った美味しい前菜です。
📷 Luis Alvaz — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4個の肉トータス
- 500mlのトマトソース
- オリーブ油2ティースプーン
- 玉ねぎ、刻み
- 唐辛子、刻み
- 黒胡椒1ティースプーン
- 塩1ティースプーン
- 砂糖1ティースプーン
- 100mlのビーフブロTH
- 100mlのミルク
- バジル葉1枚、刻み
- ソースとしてのトマトソース
Method
- フライパンでオリーブ油を熱し、玉ねぎと唐辛子を炒める。
- トマトソース、黒胡椒、塩、砂糖を加えてよく混ぜる。
- ビーフブロTHとミルクをソースに加え、沸騰させる。
- 火から取り出し、刻んだバジルを加える。
- 肉トータスを準備したソースに浸漬し、完全に覆われるようにする。
- 熱々で提供し、トマトソースの付け合わせと共に。
- 楽しんでください！
The story
トータス・アホーダスは、メキシコのグアダラハラで生まれ、伝統的な肉のピーチのローカルバージョンとして始まり、時間の経過とともに愛され親しまれる料理へと発展しました。
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