Home › 🇮🇹 Italy › Sesana (Valle d'Aosta)
Торрин да Нус
Sesana (Valle d'Aosta) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное блюдо из Валле д’Аоста, Торрин да Нус — это вкусное и исторически богатое блюдо.
⏱️ 45 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г панкеты
- 500 г горного овцы
- 300 г лука
- 200 г свиного сала
- 500 мл бульона из овцы
- 100 г сыра Нус
- 200 г картофеля
- 200 г лентиль
- 100 г зелёного лука
- 100 г петрушки
- соль и перец по вкусу
- оливковое масло
Method
- В кастрюле отварите картофель с бульоном из овцы и солью.
- Нарежьте горную овцу небольшими кусочками и лентиль небольшими частями.
- В сковороде растопите сало и обжарьте лук и чеснок.
- Добавьте горную овцу и лентиль, тушите на среднем огне в течение 20 минут.
- В кasserole отварите панкет с небольшим количеством бульона из овцы и солью.
- Добавьте панкет к бульону с овцей и лентиль, тщательно перемешайте.
- Наконец, добавьте сыр Нус, лентиль, зелёный лук и петрушку, тщательно перемешайте и подавайте горячим.
- Завершите блюдо капелькой оливкового масла.
The story
Торрин да Нус — это блюдо, которое имеет корни в эпоху пастухов, которые готовили его с простыми и местными ингредиентами во время своих горных походов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!