Home › 🇮🇹 Italy › Sesana (Valle d'Aosta)
تورين دا نوس
Sesana (Valle d'Aosta) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أطباق تقليدية من منطقة فال داوستا، تورين دا نوس هي طبق لذيذ وغني بتاريخه.
⏱️ 45 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200غ من القمح المطحون
- 500غ من اللحم الضأن الجبلي
- 300غ من البصل
- 200غ من الدهون الحيوانية
- 500مL من مرق اللحم
- 100غ من جبنة نوس
- 200غ من البطاطس
- 200غ من الفاصوليا
- 100غ من البصل الأخضر
- 100غ من المكرونة الخضراء
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت الزيتون
Method
- في قدر، قم بطبخ البطاطس مع مرق اللحم والملح.
- قطّع اللحم الضأن الجبلي إلى قطع صغيرة والفاكول إلى قطع أصغر.
- في قدر، اذّكر الدهون الحيوانية وقلّب البصل والثوم.
- أضف اللحم الضأن الجبلي والفاكول، قم بطهيهم على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- في قasserole، قم بطبخ القمح مع قليل من مرق اللحم والملح.
- أضف القمح إلى المرق مع اللحم والفاكول، اخلط جيدا.
- أخيراً، أضف جبنة نوس والفاكول والبصل الأخضر والمكرونة الخضراء، اخلط جيدا وقم بتقديمه ساخنا.
- انتهت مع رشة زيت الزيتون.
The story
تورين دا نوس هو طبق يعود إلى عصر الرعاة، الذين تحضروا به مع مكونات بسيطة ومحليّة خلال رحلاتهم الجبلية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!