Torrin da Nus

Zutaten

• 200g von Polenta
• 500g von Bergschaf
• 300g von Zwiebeln
• 200g von Speck
• 500ml von Schafbrühe
• 100g von Nus-Käse
• 200g von Kartoffeln
• 200g von Bohnen
• 100g von Zwiebeln
• 100g von Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl

Zubereitung

1. In einem Topf kochte man die Kartoffeln mit Schafbrühe und Salz.
2. Man schneidet das Bergschaf in kleine Stücke und die Bohnen in kleinere Stücke.
3. In einer Pfanne weicht man den Speck und kocht die Zwiebeln und den Knoblauch an.
4. Man fügt das Bergschaf und die Bohnen hinzu und kocht diese über mittlerer Hitze 20 Minuten.
5. In einem Topf kocht man die Polenta mit etwas Schafbrühe und Salz.
6. Man fügt die Polenta zum Brühe mit dem Schaf und den Bohnen hinzu und verrührt gut.
7. Schließlich fügt man den Nus-Käse, die Bohnen, die Zwiebeln und die Petersilie hinzu, verrührt gut und serviert warm.
8. Beende mit einem Spritzer Olivenöl.