Home › 🇦🇹 Austria › Niederösterreich
Топфенструдель
Niederösterreich — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный сладкий десерт Австрии, Топфенструдель — это кремовый сырный струдель, богатый вкусом и мягкий по текстуре.
📷 Geolina163 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250 г топфена (соевого сыра)
- 100 г сахара
- 100 г растёртого сахара
- 1/2 стакана изюма
- 1 стакан кисло-сладких фруктов
- 2 яйца
- 1/2 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 3 пакета разрыхлителя
- 1/4 стакана масла
- 1/2 стакана молока
- 1 пакет vanilla extract
Method
- Подготовьте топфен, смешав соевый сыр с сахаром, маслом и молоком, чтобы создать гладкую кремовую смесь.
- В миске отделите яйца, добавьте муку, сахар и vanilla extract, затем добавьте подготовленную кремовую смесь топфена.
- Тщательно перемешайте, пока не получите однородную смесь.
- Подготовьте творожную корочку и дайте ей отдохнуть 15 минут.
- Сформируйте диск из творожной корочки, накройте его смесью топфена, добавьте изюм и кисло-сладкие фрукты.
- Накройте другой диск творожной корочки и запекайте в духовке при 180°C в течение 30-35 минут.
- Дайте остыть перед подачей.
The story
Происходящий из региона Нижняя Австрия, Топфенструдель имеет историю, которая восходит к временам, когда фермеры использовали соевый сыр как метод хранения пищи.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!