Home › 🇦🇹 Austria › Salzburg
トップフェンパラツシンken
Salzburg — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
_salzburgの伝統料理、トップフェンパラツシンkenは外側がカリカリで、中身が柔らかい。
📷 Xocolatl (talk) 14:18, 25 August 2013 (UTC) — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250gのトップフェン
- 2個の卵
- 100gの Flour
- 1/2カップのミルク
- 1/2カップの砂糖
- 1/2カップの油
- 味に塩
- 100gのズッキーニ
- 100gの carrot
- 100gの玉ねぎ
- 100gのパセリ
- 10枚のフレッシュミント葉
Method
- ボウルにトップフェン、卵、 flour、ミルク、砂糖、油、塩を混ぜて、均一な混合物を作ります。
- 野菜を洗って切ります。熱々の油で揚げて金黄色になります。
- 別のボウルに揚げた野菜とパセリ、ミントを混ぜます。
- 混合物で小さな球を作り、熱々の油に落として揚げてカリカリになるまで炒めます。
- 熱々で提供し、混ぜた野菜の上にのせてお召し上がりください。
- お楽しみください!
The story
パラツシンkenは、トップフェンという地元のチーズの調理に余ったミルクを使う方法として生まれた、ザルツブルグの伝統です。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!