Home › 🇦🇹 Austria › Salzburg
توپفنبالاتشينكين
Salzburg — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
توپفنبالاتشينكين وصفة لوزمنغزورغشت الشهيرة، وهي مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل.
📷 Xocolatl (talk) 14:18, 25 August 2013 (UTC) — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250g من توپفن
- 2 بيضة
- 100g من الدقيق
- 1/2 كوب من الحليب
- 1/2 كوب من السكر
- 1/2 كوب من الزيت
- ملح حسب الرغبة
- 100g من الباكيتجي
- 100g من الجزر
- 100g من البصل
- 100g من البقدونس
- 10 ورقة من الزيت المكسي
Method
- في وعاء، اخلط التوپفن والبيض والدقيق والحليب والسكر والزيت والملح حتى تحصل على خليط متجانس.
- اغسل الخضروات وقطعها، ثم قookها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- في وعاء آخر، اخلط الخضروات المطبوخة مع البقدونس والزيت المكسي.
- تشكيل كرات صغيرة من الخليط ورشه في الزيت الساخن، قook حتى تصبح مقرمشة.
- قدمها ساخنة مع الخضروات المخلطة فوقها.
- تمتع بها!
The story
بالاتشينكين هي تقليد سالزبورغ، ولدت كطريقة لاستخدام الزبادي الزائد في تحضير توپفن، الجبن المحلي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!