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タントン・ベニ
Tambacounda — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
独特な味わいを持つ伝統的な料理、タンタン地区（セネガル）のタントン・ベニは、舌を喜ばす逸品です。
⏱️ 15 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1kgの牛肉
- 2個の玉ねぎ
- 2大さじの唐辛子
- 1握の生姜
- 2本のネギ
- 100gのクチナシ
- 500mlの palm油
- 味に塩
- 1リットルの牛肉の出汁
Method
- 牛肉を一口大に切っておきます。
- フライパンでpalm油に玉ねぎと唐辛子を炒めます。
- 牛肉を加え、中火で適度に焼きます。
- 牛肉の出汁、クチナシ、生姜を加え、よく混ぜます。
- 30分間煮沸し、味に塩を加えます。
- 最後にネギを加えて10分間炒めます。
- 熱々で提供します。
The story
タントン・ベニは、セネガルのタンタン地区で数世代にわたって伝統的な祭り料理として、伝統的な料理の儀式を祝う方法として作られてきました。
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