Home › 🇸🇳 Senegal › Tambacounda
Tonton Benni
Tambacounda — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein einzigartiger Geschmacksvergnügen, stammt Tonton Benni aus der Region Tambacounda in Senegal und ist eine Freude für den PalATAL.
⏱️ 15 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 1 kg Rindfleisch
- Rüben
- 2 Esslöffel Chili
- 1 Palmzucker
- 2 Zwiebeln
- 100 g Koriander
- 500 ml Palmöl
- Salz nach Geschmack
- 1 Liter Rindfleischbrühe
Zubereitung
- Das Rindfleisch in Stücke schneiden und beiseite legen.
- In einem Topf die Rüben und den Chili in Palmöl anbraten.
- Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und kochen über mittlerer Hitze, bis es gut durchgekocht ist.
- Fügen Sie die Rindfleischbrühe, den Koriander und die Zimt hinzu, gut umrühren.
- Kochen Sie für 30 Minuten, Salz nach Geschmack hinzufügen.
- Schließlich die Zwiebeln hinzufügen und noch 10 Minuten kochen.
- Hot servieren.
Die Geschichte
Tonton Benni stammt aus der Region Tambacounda in Senegal und wurde für Generationen als Festgericht und als Ausdruck traditioneller kulinarischer Rituale zubereitet.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!