Home › 🇸🇳 Senegal › Tambacounda
تونتون بنجي
Tambacounda — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
توتون بنجي، وصفة تقليدية فريدة من نوعها، هي متعة للذوق في منطقة تامباكويندا في السنغال.
⏱️ 15 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 كجم من اللحم المغلي
- 2 ثمرة بصل
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة من الجزر
- 2 فص ثوم
- 100 غرام من البقدونس
- 500 مل من زيت جوز الهند
- ملح حسب الرغبة
- 1 لتر من عصير اللحم
Method
- قطع اللحم إلى قطع وأضفها جانبا.
- في قدر، قلي البصل والفلفل الحار في زيت جوز الهند.
- أضف اللحم وقلي على نار متوسطة حتى يصبح جاهزا.
- أضف عصير اللحم والبقدونس والجزر، واخلط جيدا.
- غلي لمدة 30 دقيقة، وضيف الملح حسب الرغبة.
- أخيرا، أضف الثوم وقلي لمدة 10 دقائق أخرى.
- قدم ساخنا.
The story
تتنهج وصفة تونتون بنجي الأصلية من منطقة تامباكويندا في السنغال منذ الأجيال كطعام للاحتفالات وطريقة لتكريم الطقوس الغذائية التقليدية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!