Соус из помидоров с тараньским оливковым маслом

Ingredients

• 600 г спелых помидоров
• 2 столовые ложки тараньского оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 100 мл белого вина
• 2 свежих листа базилика
• 100 г сливочного масла
• 100 г муки
• 500 мл бульона из говядины

Method

1. Очистите и нарежьте помидоры кубиками. В сковороде обжарьте чеснок и тараньское оливковое масло на среднем огне до тех пор, пока чеснок не станет золотистым.
2. Добавьте тараньское оливковое масло, чеснок и лук в сковороду, готовьте 5 минут.
3. Добавьте нарезанный лук и готовьте еще 5 минут.
4. Добавьте помидоры, соль, сахар и перец, готовьте на среднем огне 20 минут.
5. Профильтруйте соус через сieve чтобы удалить остатки помидоров.
6. В кастрюле растопите сливочное масло и муку, чтобы形成连续的问题：接下来，请将这个食谱中的步骤翻译成俄语，保持数量和竖线分隔符不变。步骤内容如下：