Pastas con Tomate y Cebolla

Ingredientes

• 200 g de pasta
• 3 tomates maduros
• 2 cebollas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de azúcar
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de basilico fresco
• 200 ml de caldo de legumbres

Preparación

1. Cocina abundante agua salada y cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, corta las cebollas y tomates.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe las cebollas hasta que se vuelvan doradas.
4. Agrega los tomates cortados y cocina a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos, hasta que los tomates se suavicen y se vuelvan tiernos.
5. Agrega el caldo de legumbres a la mezcla de tomates para hacer la salsa más abundante y cremosa.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto, y agrega basilico fresco al final.
7. Una vez cocida, exprime la pasta y mezcla con la salsa de tomate y cebolla.
8. Sirve inmediatamente en tazones calientes.