土豆、胡萝卜和番茄

Ingredients

• 400g 土豆
• 200g 胡萝卜
• 400g 番茄
• 2 洋葱
• 2 汤匙糖
• 1 茶匙黑胡椒
• 1 茶匙盐
• 2 汤匙橄榄油
• 100g 培根或火腿
• 2 汤匙红糖
• 1 茶匙百里香

Method

1. 削皮并把土豆切成小块，将胡萝卜切成薄片，洋葱切成圆片.
2. 在平底锅中，用橄榄油炒洋葱至金黄色.
3. 加入土豆和胡萝卜，用中火煮约20分钟，偶尔搅拌.
4. 加入切块的番茄、黑胡椒、盐、糖和百里香。再煮10分钟.
5. 最后加入培根或火腿，再煮5分钟.
6. 热食，用橄榄油淋上并撒上一些切碎的欧芹作为装饰。