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Tomate e Couve com Batatas
Utrecht — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato clássico holandês, o Hutspot é uma deliciosa mistura de batatas, couve e tomates.
📷 Conall from Downpatrick, Northern Ireland — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400g de batatas
- 200g de couve
- 400g de tomates
- 2 cebolas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 100g de bacon ou presunto
- 2 colheres de sopa de açúcar de baunilha
- 1 colher de chá de tomilho
Method
- Descasque e corte as batatas em cubos, corte a couve finamente e corte as cebolas em rodelas.
- Em uma panela, refogue o azeite de oliva com as cebolas até elas ficarem douradas.
- Adicione as batatas e a couve, e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione os tomates em cubos, pimenta preta, sal, açúcar e tomilho. Cozinhe por mais 10 minutos.
- Por fim, adicione o bacon ou presunto e cozinhe por mais 5 minutos.
- Sirva quente, decorando com uma gota de azeite de oliva e algumas folhas de hortelã picadas.
The story
Originalmente preparado durante o período de carnaval de jejum, quando a carne e o leite eram proibidos, o Hutspot é agora um prato popular durante as comemorações de Natal e Ano Novo.
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