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Tomate et Carotte avec des Pommes de Terre
Utrecht — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat classique des Pays-Bas, le Hutspot est un mélange délicieux de pommes de terre, de carottes et de tomates.
📷 Conall from Downpatrick, Northern Ireland — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingrédients
- 400g de pommes de terre
- 200g de carottes
- 400g de tomates
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100g de lard ou de jambon
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à café de thym
Préparation
- Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes, coupez les carottes finement, et coupez les oignons en rondelles.
- Dans une poêle, faites revenir l'huile d'olive avec les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
- Ajoutez les pommes de terre et les carottes, et cuisez à feu moyen pendant environ 20 minutes, remuant parfois.
- Ajoutez les tomates en cubes, le poivre noir, le sel, le sucre et le thym. Cuisez encore 10 minutes.
- Finalement, ajoutez le lard ou le jambon et cuisez encore 5 minutes.
- Servez chaud, décorez avec une filetée d'huile d'olive et quelques persil haché.
L’histoire
Initialement préparé pendant la période de carnaval de jeûne où la viande et le fromage étaient interdits, le Hutspot est maintenant un plat populaire lors des célébrations de Noël et de la Nouvel An.
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